Bacalao con arroz

¡¡ Aprieta,bacalao, que esta caro el pescao!!
jaja....¿sabiais que el bacalao ha sido durante años alimento de pobres... este rico manjar es uno de los mas baratitos que podemos encontrar en el mercado.

Y esque, este pescado abundante por las aguas del norte es una de los mas ricos y escasos en grasas conocidos en todo el mundo.... que bien, verdad? ademas de sabroso esta aun precio asequible a los disparates que pagamos hoy en dia. Por eso en casa solemos preparar con frecuencia.

Esta es una de las recetas mas sencillas que me ha enseñado mi madre.

iNGREDIENTES:

• 2 vasos de arroz blanco
  
• 4 vasos de caldo de pesacdo
• 150 g de patata
• 200 de bacalao desmigao desalado
• 1 diente de ajo
• pimenton picante
• aceite

Primero teneis que poner a desalar el bacalao durante 24 horas cambiando el agua dos veces.
Teneis que poner a cocer el caldo de pescado y cuando empiece a herbir añadis arroz, bacalao y las patatas momdadas y cortadas en cuadrados.

Lo poneis a fuego fuerte y despues de diez minutos lo bajais al medio.

En una sarten aparta haceis un sofrito con y pimenton.

Cuando ya hayan pasado los 18 minutos añadimos el sofrito y lo dejamos terminar de cocer 2 minutos mas.

Como ya sabis despues lo solemos dejar reposando unos 5 minutos mas en la olla para que seque un poco mas.

Normalmente me gusta añadirle uno garbanzos, pero hoy se me olvido comprarlos.jeje.
Aun asi la receta esta deliciosa!!

Filetes Rusos de mama

Feliz dia de la madre!!

Hoy es el primer Domingo de Mayo y se celebra el dia de las madres. Yo todavia no tengo niños pero tengo una madre que es la mejor del mundo, por eso esta mañana le he preparado estos filetes rusos que le gustam tanto. Por eso y porque tenia un mponton de carne picada en el frigo...jaja.

Esta receta no tiene ciencia ninguna, se trata de picar la carne , mezclarla con ajo picado, perejil, sal, un huevo y chorrito de leche.

Cogemos pequeñas porciones de la mezcla, le damos forma de bolitas, las aplastamos con las palmas de las manos, las freimos en abundante aceite y listas....

A mi me gusta a acompañarña de una patatas fritas, pero tienen que estar fritas en el mismo aceite que los filetes.. que quisquillosa..verdad?jajaja....Teneis que probarlas para saber de lo que hablo....jaja.

Espero que un dias os ainmeis a hacer estos filetes tan ricos y facilitos de hacer.

Graciñas!!

Premio "ARTE Y PICO"

Hola visitantes!!

Hoy es 1 de Mayo,y soy una de las desafortunadas que no podra disfrutar de estos dias de puente.Mientras la gente esta camino de unos dias libres para disfrutar en las playas yo me consuelo con edl cariño que dan mis amig@s.
Esta es la alegria que he tenido hoy, el premio ARTE Y PICO que me ha otorgado mi compañera SAMO.

¡¡muchiiiisimas gracias!!!

Y ahora vallamos con las reglas del premio:
- Debo elegir 5 blog para otorgarles el premio por su creatividad, diseño y material interesante y aportae a la comunidad blogera ,sin importar el idioma.
-Los premiados deben llevar nombre y enlace para que todos podamos visitarlos.
-Cada premiado debe exponer el premio con el blog que se lo ha otorgado.
-Premiado y premiador deben exhibir el enlace de ARTE Y PICO.
-Exponer las reglas.

A ver, a ver..que dificil decidirme solo por 5..con el esmero que ponemos tod@s en ello....

-jackiee
-Begochuna
-onega
-redina
-oscar

Mezcladillo con gambas

Desde luego que copiona estoy ultimamente.. No paro de hacer recetas de mis compañer@s del foro.

El otro dia vi esta receta en el foro de mundorecetas..¿adivinais de quien es?
Seguro que si, pues estas recetas no pasan desapercibidas.

Muchas gracias Samo por haber compartido esta receta con el foro, que sepas que he quedado quedado de maravilla con mis comensales! jaja. Seguramente repetiremos myy amenudo porque esta riquiisima!

INGREDIENTES:

• Medio calabacin
• Una cebolleta
• Un puñado de champiñones picados
  
• Un puñado de guisantes
• Dos puñados de gambas
• Medio vaso de vino tinto
• Un vasdo de agua
• 1 cucharadita de pimento dulce
• sal, pimienta y aceite

Primero tenemos que picar el calabacin y la cebolleta, lo doramos en aceite. Cuando la cebolla este transàrente añadimos los champiñones, le damso unas vueltas y añadimos el vino tinto.
Lo dejamos reducir, metemos los guisantes cocidos, las gambas descongeladas, salpimentamos y echamos el vaso de agua.
Deajmos cocer unos 15 minutos fuego medio, cuando este casi listo añadimos el pimenton dulce, le damos unas vueltas y ya tenemos la comida lista!
¿que? ¿facilito? Pues ya sabeis, poneros manos a la obra.,,jaja

ah! una cosita, he modificado un poco la receta original para amoldarme a las circunstancias....