Filetes Rusos de mama

Feliz dia de la madre!!

Hoy es el primer Domingo de Mayo y se celebra el dia de las madres. Yo todavia no tengo niños pero tengo una madre que es la mejor del mundo, por eso esta mañana le he preparado estos filetes rusos que le gustam tanto. Por eso y porque tenia un mponton de carne picada en el frigo...jaja.

Esta receta no tiene ciencia ninguna, se trata de picar la carne , mezclarla con ajo picado, perejil, sal, un huevo y chorrito de leche.

Cogemos pequeñas porciones de la mezcla, le damos forma de bolitas, las aplastamos con las palmas de las manos, las freimos en abundante aceite y listas....

A mi me gusta a acompañarña de una patatas fritas, pero tienen que estar fritas en el mismo aceite que los filetes.. que quisquillosa..verdad?jajaja....Teneis que probarlas para saber de lo que hablo....jaja.

Espero que un dias os ainmeis a hacer estos filetes tan ricos y facilitos de hacer.

Graciñas!!

Albondigas de Carne

Estoy que me salgo..jaja, aqui aparezco de nuevo para enseñaros mis albondigas de carne. Estan buenisimas, pero precalentadas mas, asique hacer una buena tartera para que sobre para la cenita.

INGREDIENTES:

• 1 kilo de carne de ternera
• 6 dientes de ajo
• perejil
• 5 cucharadas de harina
• 2 huevos
• 1 vaso de vino blanco
• 1 pastilla de avecren
• 1 vaso de aceite
• sal
• espaguetis
• 1 hoja de laurel
• 1 chorro de vinagre

Primero teneis que picar la carne y añadirle 2 dientes de ajo picados, perejil, vinagre y dos huevos batidos. Formamos las pelotitas, las pasamos por harina y las freimos en aceite.
Cuando esten doraditas las sacamos y la sponemos en una olla espress, en el aceite hacemos la salsita.
Para ello cogemos un mortero y machacamos 3 ajos, perejil y un puñadito de sal, esto lo añadimos al aceite calinete, lo removemos bien y echamos 2 cucharadas de harina, cuando se tueste el vino blanco y la pastilla de avecren desechita.
Lo dejamos herbir y lo vertemos sobre las albondigas, cerramos la olla y cocemos 15 mintos con la hojita de alurel.
Mientras cocemos unos espaguetis.
Terminamos hechando las albondigas con su salsa sobre los espaguetis cocidos y escurridos.

Este es el resultado... apetecible, ¿verdad?